בלינצ'ס מפנק

בלינצ'ס מפנק

מתכון בסיסי נהדר לבלינצ'ס שיוצאים מושלמים בכל פעם מחדש!

פשוטים וקלים להכנה שאפילו ילדים יכולים להכין (בליווי מבוגר כמובן).
המרכיבים זמינים ונמצאים  בכל בית בדרך כלל באופן קבוע.

את הבליצ'ס  אפשר למרוח בממרח שוקולד ופשוט ולהתענג מהפשטות או שאפשר קצת יותר להשקיע ולהכין מילוי קצת יותר מושקע
כגון מלית גבינה וצימוקים או מלית תפוחים וקינמון.
תהנו.

מצרכים למתכון

  • 2 כוסות קמח
  • 3 כוסות מים/ חלב
  • 4 ביצים גודל L
  • 4 כפות שמן קנולה/ סויה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1 כפית תמצית וניל איכותית
  • למלית גבינה וצימוקים:
  • 250 גרם גבינה לבנה פשוטה 5% או 9%
  • 1 גביע גבינת שמנת נפוליאון בטעם טבעי
  • 1/4 כוס סוכר
  • כף גרידת לימון
  • 1/2 כוס צימוקים
  • למלית תפוחים:
  • 4 תפוחים מסוג גרני סמית קלופים וחתוכים לקוביות בגודל בינוני
  • 1/2 כפית קינמון
  • 2 כפות סוכר ( אפשר יותר אם רוצים מתוק יותר )
  • 25 גרם חמאה

שלבי הכנת המתכון

  1. מערבבים יחד בעזרת מטרפה את הביצים , החלב/ מים עם השמן. מוסיפים מלח וקמח ומערבבים היטב לבלילה חלקה ונוזלית.
  2. מחממים מחבת טפלון גדולה ומשמנים קלות בעזרת ספרי שמן או מעט חמאה.
  3. בעזרת מצקת שופכים מן הבלילה אל המחבת החמה שכבה דקיקה ומטגנים עד שהבליצ'ס מזהיב בתחתית ולמעלה כמעט אפוי לגמרי. הופכים בעזרת מרית ומטגנים עד להזהבה. מעבירים לצלחת הגשה וממשיכים כך עד שמסיימים את כל הבלילה.
  4. מורחים כל עלה בממרח אהוב (נוטלה/ לוטוס/ חמאת בוטנים/ גבינה וצימוקים/מלית תפוחים/ ריבה ) ומגישים עם ערימה של קצפת ודובדבן !
  5. למלית גבינה: מערבבים בקערה את שתי סוגי הגבינות יחד עם הסוכר, גרידת הלימון והצימוקים. ממלאים את הבלינצ'ס, מגלגלים ומגישים.
  6. למלית תפוחים: מחממים חמאה במחבת. מוסיפים פנימה את התפוחים, הסוכר והקינמון ומערבבים היטב. מבשלים עד שהתפוחים מתרככים מעט. מקררים היטב. ממלאים את הבלינצ'ס , מגלגלים ומגישים עם כדור גלידה וניל בצד .

אודות לירז כהן

לירז כהן היא קונדיטורית, בשלנית, צלמת חובבת ואמא טריה. אוהבת לנסות מתכונים ולשחק איתם עד שיוצא מושלם.