המבורגר צמחוני

המבורגר צמחוני

הרבה פעמים צמחוניים מוצאים את עצמם רעבים ופשוט לא יודעים מה לאכול… מה, שוב פסטה? שוב אורז?
רוצים מנה משביעה ובריאה שתהווה תחליף לבשר מבלי להתפשר על הטעם!
מתכון נהדר להמבורגר צמחוני מעדשים ירוקות ואגוזי מלך, בריא טעים ומזין .
כי מי אמר שלצמחונים לא מגיע ליהנות מהמבורגר מפנק?
אז אם אתם צמחוניים פנקו את עצמכם במנה שהיא לא רק פחמימות… ובאמת שלא דורשת הרבה מאמץ או השקעה.
בתיאבון !

מצרכים למתכון

  • 2 כוסות עדשים ירוקות מבושלות
  • 3/4 כוס אגוזי מלך
  • 1/3 כוס פירורי לחם
  • 2 שיני שום כתושות
  • 2 כפיות שטוחות כמון
  • 2 כפיות שטוחות כוסברה יבשה טחונה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 4 כפות שמן זית
  • 1 ביצה

שלבי הכנת המתכון

  1. מבשלים את העדשים במים עד שהעדשים מתרככות אך עדיין שומרות על הצורה שלהן ( לוקח בערך 10-15 דקות) ומסננים היטב.
  2. קולים את אגוזי המלך במחבת חמה עד שהם פריכים (כ- 4 דקות) ומעבירים למעבד המזון.
  3. מוסיפים את פירורי הלחם, השום והתבלינים וטוחנים עד לקבלת תערובת פירורית.
  4. מוסיפים את העדשים וכף שמן זית וטוחנים עד לקבלת תערובת אחידה. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
  5. יוצרים כדורים בידיים ומשטחים לצורה של המבורגר.
  6. מחממים מחבת עם 3 כפות שמן זית ומטגנים בה את ההמבורגרים עד שהם משחימים משני הצדדים.
  7. מגישים עם לחמניה שמנמנה, חסה קצוצה, עגבניה, בצל ורטבים שאוהבים.

 

אודות לירז כהן

לירז כהן היא קונדיטורית, בשלנית, צלמת חובבת ואמא טריה. אוהבת לנסות מתכונים ולשחק איתם עד שיוצא מושלם.