סופריטו קציצות

סופריטו קציצות

מתכון להכנת סופריטו קציצות

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

בימים קרים של חורף אין כמו תבשיל מפנק של בית שמתבשל לו על אש קטנה במשך כמה שעות.
התבשיל הזה יספק בדיוק את אותה ההרגשה בקצת פחות זמן.
סופריטו קציצות בקר עם תפוחי אדמה מטוגנים שפשוט נמסים בפה…
את הקציצות אפשר להחליף גם בחלקי עוף או קוביות בשר מספר 5.

תהנו.

מרכיבים להכנת סופריטו קציצות

  • לתערובת הקציצות:
  • 500 גרם בשר טחון
  • 1 ביצה
  • 1 בצל מגורד
  • 2 פרוסות חלה/לחם עבות רטובות וסחוטות היטב
  • 1 כפית מלח
  • פלפל שחור לפי הטעם
  • 1 כפית גדושה כמון
  • כוס פטרוזיליה קצוצה דק דק
  • לרוטב:
  • 4 כפות שמן
  • 2 בצלים גדולים פרוסים לטבעות
  • 1 כפית שטוחה כורכום
  • 1 כפית שטוחה כמון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 כוסות מים
  • 4 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות גדולות
ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!

שלבי הכנת סופריטו קציצות

  1. מכינים את תערובת הקציצות: מערבבים יחד את כל חומרי הקציצות ולשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה
  2. יוצרים קציצות עגולות ומטגנים במחבת משני הצדדים עד להשחמה יפה. מעבירים לצלחת עם נייר סופג לספיגת עודפי השמן.
  3. מטגנים את קוביות תפוחי האדמה בשמן חצי עמוק במחבת עד להשחמה יפה משני הצדדים. מסננים את עודפי השמן.
  4. בסיר שטוח ורחב מטגנים בצל עד שהופך לשקוף. מוסיפים פנימה את התבלינים ואת המים. מביאים לרתיחה.
  5. מכניסים פנימה את תפוחי האדמה והקציצות, מכסים ומביאים לרתיחה.
  6. מנמיכים ללהבה הכי נמוכה שיש ומבשלים עוד כ40 דקות.
  7. בתיאבון

עדכון אצלך במייל בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש

תמונות של סופריטו קציצות

עוד מתכונים כמו סופריטו קציצות