מתכון להכנת קאפקייקס תותים ושמנת

קאפקייקס מתוקים בטעם תותים וקצפת ,משגעים וקלים להכנה שכיף להכין ועוד יותר כיף לאכול!
נצלו את עונת התותים ותכינו מהם מטעמים.
את הקאפקייקס מכינים ב-8 מנג’טים גדולים כמו בתמונה או ב12 מנג’טים בגודל סטנדרטי.

מתכונים ומדריכים נוספים להכנת קאפקייקס:

100 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל איכותית
1 שקית אבקת אפייה
2 ביצים גודל L
מיכל וחצי יופלה בטעם תות עם חתיכות פרי (250 גרם בערך )
קורט מלח
2 כוסות קמח
לציפוי:
1 שמנת מתוקה צמחית גדולה (500 מ"ל)
2 כפות ריבת תות איכותית
4 כפות יפות אינסטנט פודינג וניל
12 תותים לקישוט (רצוי קטנים יחסית)

ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!

מציפים בעזרת מקציף ידני או מטרפה את החמאה הרכה יחד עם הסוכר ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת תפוחה מעט.
מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי טריפה.
מוסיפים את היוגורט ומערבבים.
מוסיפים את הקמח,המלח ואבקת האפייה ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה ולא יותר.
אופים בחום של 170 מעלות כ20 דקות , או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
מצננים לחלוטין.
להכנת הציפוי:
מקציפים שמנת מתוקה עם ריבה עד שהקצפת מתחילה להסמיך . מוסיפים אינסטנט פודינג וניל ומקציפים עד לקצפת יציבה מאוד.
מעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם צנטר כוכב ומזלפים.
מקשטים עם תות מעל כל קאפקייקס.