טיפים ועצות לבישול

לא כולם נולדים מרתה סטיוארט – ידע בבישול ואפיה נצבר עם הזמן ועם הניסיון. באזור זה תוכלו למצוא טיפים ועצות בעולם הבישול והאפייה בבית שיקלו עליכם ויעזרו לכם לחסוך עוד קצת זמן בבישול או לפחות לחסוך במצרכים.

קוסקוס מהיר ב-8 דקות

קוסקוס מהיר ב-8 דקות

קוסקוס הוא אחד הדברים שלא לכולם יש זמן להכין כמו שצריך. יש סיר מיוחד  וצריך לאדות את הקוסקוס במשך זמן לא מבוטל עד שהוא מוכן. לכן הרבה מאיתנו פונות לתחליף מהיר וזמין יותר, קוסקוס קנוי ומעובד להכנה במיקרוגל. הטעם כמובן , ממש לא אותו הדבר… וגם לא המרקם. לכן, הבאתי לכן את הפתרון המושלם! קוסקוס […]

איך להכין סוכר צבעוני בבית

איך להכין סוכר צבעוני בבית

לא תאמינו קל להפוך סוכר לבן ופשוט לצבעוני ומשגע! כל מה שאתם צריכים הוא שקיות ניילון לסנדוויץ', צבעי מאכל בג'ל וקילו סוכר. בעזרת הסוכר הצבעוני אפשר לקשט המון מתוקים, החל מנשיקות מרנג (לפני כניסתן לתנור) ועוד לקאפקייקס. אז איך הופכים את הסוכר הלבן והפשוט לצבעוני ויפה?!? לוקחים מעט סוכר ומעבירים לשקית סנדוויץ'. מוסיפים 2-3 טיפות […]

כך תכינו משלוח מנות ביתי ומפנק לפורים

כך תכינו משלוח מנות ביתי ומפנק לפורים

רציתם להכין משלוח מנות ביתי  ולא הספקתם? אין לכם כוח להשקיע יותר  מידי , אבל בכל זאת רוצים לתת משהו אישי? ריכזתי לכם 4 מתכונים סופר קלים להכנה שעושים רושם שעבדתם עליהם והשקעתם לא מעט. את העובדה שמשלוח המנות המרשים הזה לא הצריך יותר מדי מאמץ רק אתם תדעו (כמובן שכל משלוח מנות חייב לכלול […]

איך להכין קאפקייקס מושלמים

איך להכין קאפקייקס מושלמים

שיגעון הקאפקייקס שהגיע אלינו ישירות מאמריקה וכבש את ארצנו הקטנה. הקאפקייקס מופיעים  כמעט בכל שולחן יום-הולדת אצלנו היום ולא פלא,איך אפשר שלא להתאהב בעוגות הקטנות היפיפיות הללו? בפוסט הבא תלמדו קצת על הקאפקייקס ותקבלו כמה טיפים ועצות לאפיית הקאפקייק המושלם! ההבדל בין קאפקייקס למאפינס הקאפקייקס הן עוגות קטנות ומתוקות, מקושטות בדרך כלל בציפוי של קרם […]

המשקאות שיחממו לכם את החורף

המשקאות שיחממו לכם את החורף

החורף הישראלי לא ארוך במיוחד, אבל כשהוא כן מגיע – קשה לנו עם הקור. הכנתי לכם רשימה של משקאות מחממים, טעימים וקלים שיחממו לכם את החורף ויעזרו להעביר עוד לילה חורפי עם המשפחה אל מול הטלויזיה. קפוצ'ינו מקופלת משקה קפוצ'ינו טעים בטירוף עם מקופלת וטעם של עוד! מבחינתי זהו המשקה המושלם, גם נותן מכת קפאין […]

עיצוב לחמניות מבצק

עיצוב לחמניות מבצק

מהבצק הנפלא הזה אפשר ליצור המון צורות ללחמניות מקוריות יותר וללחמניות מקוריות פחות… תלוי במצב רוח. אז איך מעצבים את הלחמניות? נתחיל מהבסיס… לחמניות קשר: מרדדים כדור בצק אחד לנחש ארוך. יוצרים לולאה ע"י כך שיוצרים את הצורה של האות ע'. לוקחים את הקצה הימני ומכניסים אותו אל תוך הלולאה שיצרנו. את הקצה שנותר חשוף […]

מה עושים עם חלבונים מיותרים?

מה עושים עם חלבונים מיותרים?

כמה פעמים יצא לכם להכין מתכונים עם חלמונים בלבד ולא ידעתם מה לעשות עם החלבונים הנותרים? אז מה עושים? לא זורקים! אם יש לכם זמן לאפות ולשחק עם החלבונים מיד יש לכם כמה אופציות נהדרות. נשיקות מרנג פשוטות וצבעוניות סנדוויץ נשיקות מרנג קינוח מפנק של פבלובה עם קצפת ותותים עוגיות קוקוס מהירות קרמבו ביתי משגע […]

המרת מידות ומשקל בבישול ואפיה

המרת מידות ומשקל בבישול ואפיה

כמה זה כוס קמח? איך ממירים שמרים טריים בשמרים יבשים? ומה עושים אם יש לכם רק קמח רגיל והמתכון מצריך קמח תופח? ריכזתי לכם טבלת מידות ומשקלות בכדי לענות לכם על כל השאלות ולעשות לכם קצת סדר במטבח…   מידות נפח כלליות: 1 כוס = 240 מ"ל = 16 כפות 3/4 כוס = 180 מ"ל […]