סופריטו קציצות

בימים קרים של חורף אין כמו תבשיל מפנק של בית שמתבשל לו על אש קטנה במשך כמה שעות. התבשיל הזה יספק בדיוק את אותה ההרגשה בקצת פחות זמן. סופריטו קציצות בקר עם תפוחי אדמה מטוגנים שפשוט נמסים בפה… את הקציצות אפשר להחליף גם בחלקי עוף או קוביות בשר מספר 5. תהנו.      

מרכיבים והוראות הכנה ←

מרק מינסטרונה איטלקי

החורף הגיע ויחד איתו עונת המרקים … אך, כמה שאני אוהבת מרקים ! הם קלים להכנה ובדרך כלל מצרכים עבודת חיתוך וקיצוץ בלבד ואת כל השאר הגז עושה… הם מנחמים ומפנקים והכי נותנים הרגשה של בית. הפעם הבאתי לכם מתכון למרק מינסטרונה, מרק איטלקי עשיר בהמון ירקות בריאים ומזינים, טעים ומושקע במיוחד שמכינים בדיוק בימים […]

מרכיבים והוראות הכנה ←

סופגניות מושקעות כמו ברולדין בקלי קלות

אחרי שלמדנו בפוסט הקודם איך להכין סופגניות בסיסיות מושלמות ממש כמו בקונדיטוריה, הגיע הזמן לקחת את זה צעד אחד קדימה ולהתחיל להתפרע עם הציפוי והמילוי ! מבטיחה שבסוף יצאו לכם סופגניות  טעימות יותר מרולדין . הפעם הכנתי סופגניות אוריאו וסופגניות לוטוס שכל מבוגר יהנה לטרוף. ולילדים?  סופגניות  שוקולד וסוכריות !    

מרכיבים והוראות הכנה ←

צ'ורוס – הדבר האמיתי!

הצ'ורוס הם סופגניות מתוקות שמקורן  בספרד, שעשויות מרצועות של בלילה מתוקה המטוגנת בשמן עמוק. בפעם הראשונה שרציתי להכין צ'ורוס חיפשתי מתכון ברשת והמתכון הראשון שניסתי היה של קרין גורן, הכנתי את המתכון בדיוק לפי ההוראות ומה שקיבלתי היה פחזניות מטוגנות. לא פחות ולא יותר. המשכתי לחפש ברשת מתכונים אחרים כדי לקבל את הדבר האמיתי, זה שמקבלים […]

מרכיבים והוראות הכנה ←

סופגניות מושלמות ומשודרגות לחנוכה

מתכון מדהים לסופגניות רכות, תפוחות ומושלמות ממש כמו בקונדיטוריה, כי לא באמת חשבתם שאני אשאיר אתכם ללא מתכון מנצח לקראת החג נכון?!? את המתכון המדהים הזה לסופגניות קיבלתי מאדם יקר בשם אמנון שבמקרה גם מתעסק בזה כמקצוע לחיים. אז אמנון יקירי, תודה רבה על מתכון מושלם שלא הפסיק לקצור מחמאות !! אני חייבת לציין שניסתי […]

מרכיבים והוראות הכנה ←

סופגניות ביס ללא שמרים

סופגניות יווניות נפלאות, קטנטנות ומתוקות שמכינים בעשר דקות עבודה, בלי הכנות מראש  ובלי הרבה בלאגן וכלים. אם אתם מפחדים משמרים, או סתם לא אוהבים להתעסק איתם… זה בדיוק המתכון בשבילכם. כמה דקות של ערבוב החומרים בקערה , עוד כמה דקות בודדות של טיגון הבלילה ובתיאבון ! תהנו.                

מרכיבים והוראות הכנה ←