מתכון להכנת בצלים ממולאים בבשר ואורז

אחד הסירים שהכי כיף לקבל, זה בדיוק הסיר הזה!
מלא בבצלים מקורמלים ונמסים בפה, מלאים בבשר ואורז עם טעם מתוק- חמוץ משגע.
תהנו.

ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!

לוקחים את הבצלים וחורצים אותם לאורכם עד למרכז ומניחים בסיר. מכסים במים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומבשלים משהו כמו 20-25 דקות, או עד שהבצלים מתרככים מעט.
בקערה מערבבים את מרכיבי המלית: מערבבים יחד אורז עם בשר טחון, עגבנייה קצוצה ופטרוזיליה. מתבלים במלח ובהרט ושמן זית.
כשהבצלים מוכנים מקררים אותם ומפרידים לעלים.
כל עלה ממלאים בבערך כף גדושה של מלית ומגלגלים לגליל. כך ממשיכים עם כל הבצלים.
מחממים שמן זית בסיר שטוח ורחב ומטגנים קלות את הבצלים הממולאים עד להזהבה יפה. מוסיפים פנימה את הסילאן, המים ומלח לפי הטעם.
מביאים לרתיחה ומנמיכים לאש הכי נמוכה לבערך שעה- שעה וחצי. אם המים נגמרים במהלך הבישול מוסיפים מעט מים.
טועמים ומתקנים תיבול. מוסיפים את מיץ הלימון. בשלב זה הבצלים מוכנים אבל אני אוהבת לפתוח את המכסה ולהכניס לתנור לחום של 190 מעלות לעוד 5 -10 דקות לקבל צריבה יפה.