חצילים מגולגלים עם מילוי של בשר וברוטב עגבניות עשיר וסמיך
שהכי כיף להניח על מצע של אורז לבן פשוט פשוט, שיספוג את כל הרוטב.
מתכון קל ופשוט שלא תפסיקו להכין.
תהנו.
מתכון להכנת חצילים מגולגלים במילוי בשר
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
מרכיבים להכנת חצילים מגולגלים במילוי בשר
- 3 חצילים גדולים יפים וטריים
- למלית בשר:
- חצי קילו בשר טחון
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 1 בצל מגורד
- 1 ביצה
- 3 כפות פירורי לחם
- לרוטב:
- 1 בצל קצוץ דק
- 4 שיני שום פרוסות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף אבקת מרק עוף
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף סוכר
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 2 כפות מלאות רסק עגבניות
- 1/2 2 כוסות מים רותחים
- חופן פטרוזיליה קצוצה
ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!
שלבי הכנת חצילים מגולגלים במילוי בשר
- קולפים את החצילים עם קולפן ופורסים לפרוסות לא דקות מידי.
- מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משמנים עם קצת שמן ומניחים על התבנית.
- אופים בחום של 200 מעלות, עד שהחצילים מזהיבים.
- בינתיים מכינים את מלית הבשר:
- מערבבים את הבשר טחון עם כל שאר המרכיבים היטב ויוצרים קציצות קטנות. מניחים בצד.
- לוקחים כל פרוסת חציל, מניחים בקצה שלה קציצה ומגלגלים.
- מכינים את הרוטב:
- מטגנים בצל עד שהוא הופך לשקוף. מוסיפים פנימה את השום ומטגנים עוד מעט.
- מוסיפים את התבלינים ואת הרסק עגבניות.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת המים. מביאים לרתיחה.
- טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- מכניסים פנימה את החצילים ומפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה.
- מבשלים כ30 דקות. מגישים לצד אורז לבן פשוט וטעים.
עדכון אצלך במייל בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש
תמונות של חצילים מגולגלים במילוי בשר
- פורסם: מרץ 22, 2020
- תויג ב: עוף ובשר
לירז כהן
לירז כהן היא קונדיטורית, בשלנית, צלמת חובבת ואמא ל-2 בנות יפיפיות. אוהבת לנסות מתכונים ולשחק איתם עד שיוצא מושלם.
