מתכון להכנת פטריות מוקפצות בטריאקי

לכל אוהבי הפטריות באשר הם….זה הסלט בשבילכם!!
סלט נפלא של המון פטריות מוקפצות יחד עם שום, סויה וטריאקי.
את סוג הפטריות שאני רשמתי אפשר להחליף בכל סוג אחר של פטריות שאתם מצליחים להשיג בסופר.

תהנו.

1 סלסלת פטריות שמפניון
1 סלסלת פטריות יער
1 סלסלת פטריות פורטבלו
1 סלסלת פטריות שיטאקי
2 שיני שום פרוסות
מלח ופלפל לפי הטעם
3 כפות שמן
1/2 כוס רוטב טריאקי
2 כפות רוטב סויה אמיתי
1 כפית שמן שומשום
2 בצלים ירוקים פרוסים
חופן שומשום לפיזור

ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!

מנקים את הפטריות היטב בעזרת מטלית לחה מעט מכל הלכלוך וחותכים לחצאים, רבעים או פרוסות (תלוי בסוג הפטריות, תשתדלו לשמור על גודל אחיד).
פורסים את שיני השום לפרוסות ומחממים מחבת עם שכבה דקה של שמן.
זורקים לתוך המחבת את שיני השום יחד עם הפטריות ומקפיצים כדקה עד שהפטריות מוכנות. זה קורה מאוד מהר. מתבלים במלח ופלפל שחור .
מוסיפים רוטב סויה ורוטב טריאקי. מוסיפים שמן שומשום ומפזרים מעל שומשום ובצל ירוק.