מתכון להכנת פסטה סלק ופרמזן

פסטה מיוחדת ושונה, בצבע ורוד זרחני משגע!!
בריאה ומזינה, מלאה בסלק וקצת פרמזן.
המנה שללא ספק תגנוב את ההצגה בשולחן החג.
תהנו.

ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!

מבשלים חבילת ספגטי לפי הוראות היצרן בהרבה מים ומלח ושומרים את מי הבישול.
לוקחים את הסלקים וטוחנים אותם במעבד מזון ביחד עם השום למחית חלקה.
מעבירים את המחית לסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים פנימה את השמנת לבישול ומתבלים במלח ופלפל. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
מוסיפים אל הסיר את הפסטה שבישלנו מבלי לסנן אותה מהנוזלים ומערבבים היטב שכל הרוטב יעטוף את הפסטה. אם הרוטב סמיך מידי מוסיפים מעט ממי הבישול עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.
מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל פרמזן מגורד ועירית קצוצה ומגישים.