לפני כמה שבועות קיבלתי בקשה להעלות מתכון לשקשוקה קלאסית, אז הנה אני מקיימת את ההבטחה.
מתכון נהדר לשקשוקה קלאסית חריפה בליווי נקניקיות מרגז.
תהנו.
מתכון להכנת שקשוקה חריפה עם נקניקיות מרגז
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
מרכיבים להכנת שקשוקה חריפה עם נקניקיות מרגז
- 7-8 עגבניות גדולות ובשלות חתוכות לרבעים
- 6 שיני שום פרוסות
- 1-2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות עבות
- 1 פלפל חריף חתוך לטבעות דקות - רק למי שאוהב חריף
- 3-4 נקניקיות מרגז חצויות או חתוכות ל-3 חלקים ( לא חובה )
- 6 כפות שמן זית
- 3 כפות יפות של רסק עגבניות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה דק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 6 ביצים
ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!
שלבי הכנת שקשוקה חריפה עם נקניקיות מרגז
- מחממים תנור ל-190 מעלות . מעבירים לתבנית עמוקה את העגבניות החצויות יחד עם הפלפלים החתוכים לרצועות ומזלפים מעל מעט שמן זית ומלח.
- מניחים לפלפלים ולעגבניות להתקרר מעט ומקלפים אותם. למי שמתעצל אפשר לדלג על השלב הזה, אבל אני חושבת שהעגבניות הצלויות טעימות יותר מעגבניות מבושלות.
- מטגנים במחבת גדולה את שיני השום הפרוסות יחד עם הפלפל החריף. מוסיפים את העגבניות והפלפלים יחס עם כל הנוזלים שהם הגירו באפייה ומרסקים אותם מעט בעזרת כף.
- מתבלים במלח, פלפל שחור ופפריקה ומוסיפים את הרסק עגבניות. מערבבים היטב. ממשיכים לבשל את השקשוקה עוד כ-5 דקות בערך, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים. בתיאבון.
עדכון אצלך במייל בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש
תמונות של שקשוקה חריפה עם נקניקיות מרגז
- פורסם: ינואר 4, 2011
- תויג ב: עוף ובשר
לירז כהן
לירז כהן היא קונדיטורית, בשלנית, צלמת חובבת ואמא ל-2 בנות יפיפיות. אוהבת לנסות מתכונים ולשחק איתם עד שיוצא מושלם.
