מתכון להכנת אוזני המן מושלמים לפורים

אין חג פורים בלי שלל של עוגיות אוזני המן תוצרת בית במגוון טעמים למשלוח המנות.
לכן הבאתי לכם מתכון קל ופשוט לאוזני המן טעימים בטירוף.
כל מה שנותר לכם לעשות הוא לבחור את סוג המילוי שאיתו אתם רוצים למלא את האוזנים ולצאת לדרך!

חג פורים שמח 🙂

3/4 1 כוסות קמח
100 גרם אבקת סוכר ( שקית אחת )
1 כפית תמצית וניל
150 גרם חמאה חתוכה לקוביות
1 ביצה גודל L
למילוי:
ממרח תמרים/ ממרח שוקולד/ ממרח חלבה/ פרג/ לוטוס

ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!

במעבד מזון טוחנים יחד קמח עם אבקת סוכר וחמאה לתערובת פירורית.
מוסיפים פנימה תמצית וניל וביצה ומעבדים עד לקבלת כדור בצק.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.
מרדדים את הבצק על משטח מקומח בעזרת מערוך.
בעזרת כוס קורצים עיגולים בבצק.
ממלאים שקית זילוף ומזלפים את הממרח שבחרתם במרכז כל עיגול (אפשר גם להניח עם כפית )
סוגרים לצורת אוזן ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים בחום של 180 מעלות ,עד שמתחיל להזהיב ממש מעט והעוגיות יציבות למגע. לוקח בסביבות 15 דקות.