מתכון של מאיר ממן למחמר, פשטידה מרוקאית. עקבו אחר ההוראות הכתובות והוידאו על מנת לקבל פשטידת מחמר מרוקאית מושלמת!
בתיאבון!
מתכון להכנת מחמר – פשטידה מרוקאית
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
מרכיבים להכנת מחמר – פשטידה מרוקאית
- 5 תפוחי אדמה
- 2 גזר
- 7 ביצים
- כוס אפונה שהושהתה לכמה דקות במים רותחים
- 1 כף מרק עוף
- 1/2 כפית פלפל לבן
- 1/4 כפית כורכום
- 1/2 כפית מלח
- צרור כוסברה קצוץ
ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!
שלבי הכנת מחמר – פשטידה מרוקאית
- מועכים את תפוחי האדמה לפירה. טיפ: הכינו את הפירה יום קודם ושימו במקרר. המרקם המוצק לאחר קירור מבטיח הצלחה.
- חותכים את הגזר לקוביות
- חותכים את הביצים הקשות לריבועים
- מוסיפים את האפונה, הכוסברה ואת התבלינים
- מוסיפים את הביצים - מוספים ביצה אחת ומערבבים, ביצה שנייה ומערבבים וכך הלאה.
- משמנים סיר בשמן ומכניסים לתוכו נייר אפייה. משמנים את נייר האפייה.
- שופכים את העיסה לסיר ומבשלים על אש גדולה כ-10 דקות ועל אש קטנה כ-20 דקות.
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות לכמחצית השעה ל-30 דקות.
- בודקים עם קיסם - כאשר הקיסם כבר לא רטוב , מוציאים מהתנור.
- שמים צלחת מעל הסיר, הופכים את הסיר ומחליקים את המחמר על הצלחת. זהירות!
- שמים שוב צלחת ועושים הפוך על הפוך - כלומר הופכים שוב את הפשטידה
עדכון אצלך במייל בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש
תמונות של מחמר – פשטידה מרוקאית
Default situs
