עוגיות מעמול פריכות משגעות שמכינים רק למי שאוהבים כי הן מצריכות קצת סבלנות והשקעה,
אך הן בהחלט שוות את זה.
תהנו.
תהנו.
מתכון להכנת מעמול במילוי תמרים
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
מרכיבים להכנת מעמול במילוי תמרים
- 500 גרם קמח
- 2 כפות סוכר
- 200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
- 3-4 כפות מיץ תפוזים
- 1 כף מי ורדים
- למלית:
- ממרח תמרים
- 1/2 כפית קינמון למי שאוהב
ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!
שלבי הכנת מעמול במילוי תמרים
- במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל החומרים מלבד המיץ תפוזים ומי הורדים.
- מוסיפים את מיץ התפוזים ומי הורדים ואם מתקבל בצק אחיד ונעים למגע מפסיקים. אם הבצק עוד קצת פירור ויבש מוסיפים עוד מעט מיץ תפוזים.
- מחלקים את הבצק לכדורים בגודל אגוז מלך שלם פחות או יותר
- מעבירים את המלית תמרים לשקית זילוף ( הכי נוח) אבל אם אין אפשר גם למלא את המעמולים עם כפית.
- משטחים כל כדור לפיתה ומזלפים במרכז מלית תמרים, בערך כפית וסוגרים כמו קובה לצורת כדור.
- מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה כשצד "התפר" כלפי מטה. כך ממשיכים עם כל הכדורים.
- בעזרת פינצטה למעמול צובטים את הכדור מסביב לכל הרוחב וגם מלמעלה ליצירת הדוגמה.
- אופים בחום של 170 מעלות כ-20 דקות. העוגיות יוצאות מאוד בהירות וזה בסדר.
- מצננים לחלוטין ומעבירים לצנצנת אטומה. בתיאבון !
עדכון אצלך במייל בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש
תמונות של מעמול במילוי תמרים
לירז כהן
לירז כהן היא קונדיטורית, בשלנית, צלמת חובבת ואמא ל-2 בנות יפיפיות. אוהבת לנסות מתכונים ולשחק איתם עד שיוצא מושלם.
