עוגת שמרים גבינה ודובדבנים

מתכון להכנת עוגת שמרים גבינה ודובדבנים

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

עוגות שמרים זה אהבה!
לא משנה מה, ברגע שעוגת שמרים חמה יוצאת מהתנור אי אפשר לעמוד בפניה.
עוגות שמרים בעיניי הן העוגות הכי טעימות שיש והכי כיף לארח איתן.
הן נשמרות מעולה במקפיא ואם מפתיעים אורחים פשוט שולפים עוגה ומחממים מעט בתנור
וזה כאילו העוגה נאפתה ממש הרגע.
המתכון הבא הוא ל2 עוגות שמרים גבינה.
תהנו.


מרכיבים להכנת עוגת שמרים גבינה ודובדבנים
  • 500 גרם קמח
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1/3 כוס חמאה מומסת
  • 1/4 כוס סוכר
  • 2 ביצים גודל L
  • 3/4 כוס מים
  • למלית:
  • 500 גרם גבינת טוב טעם
  • 1 כפית תמצית וניל איכותית
  • 3/4 כוס סוכר
  • ביצה אחת
  • 1 צנצנת של דובדבנים במיץ
  • כף גדושה קורנפלור מנופה
  • לציפוי:
  • 1 ביצה חלמון טרוף עם טיפונת מים
  • לפיזור מעל:
  • אבקת סוכר בנדיבות
ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!

שלבי הכנת עוגת שמרים גבינה ודובדבנים
  1. במיקסר מערבבים את הקמח ביחד עם השמרים, סוכר ומלח.
  2. מוסיפים את הביצים והחמאה ונותנים למיקסר לעבוד מעט. מוסיפים תוך כדי לישה את המים בהדרגה , עד שמתקבל בצק אחיד שנדבק מעט לתחתית.
  3. לשים את הבצק לפחות 10 דקות לישה. מכסים בניילון נצמד ושולחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
  4. בינתיים מכינים את מלית הגבינה: מערבבים את כל המרכיבים בקערה, מלבד הדובדבנים. מכסים בניילון נצמד ומחזירים למקרר.
  5. כשהבצק תפח, מוציאים אותו מהקערה ומחלקים לשני חלקים.
  6. מניחים על משטח העבודה נייר אפייה. לוקחים חלק אחד מן הבצק ומרדדים למלבן על נייר האפייה.
  7. לוקחים את מלית הגבינה ומניחים ממנה בשליש האמצעי של הבצק. מפזרים מעל מעט דובדבנים.
  8. בשליש הראשון של הבצק חורצים חריצים שהרווח ביניהם הוא 2.5 ס"מ וכך גם בשליש השלישי של הבצק.
  9. סוגרים את הבצק מלמעלה, בכל פעם לוקחים רצועה ומושכים לצד הנגדי לה, כך עד שכל מלית הגבינה מכוסה והעוגה שלמה.
  10. מחליקים את נייר האפייה לתבנית.
  11. מברישים את העוגה בחלמון טרוף ומניחים לעוד התפחה של 20-30 דקות.
  12. בינתיים מכינים את העוגה השנייה.
  13. אופים ב170 מעלות, עד הזהבה יפה. בערך 25 דקות.

עדכון אצלך במייל בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש

תמונות של עוגת שמרים גבינה ודובדבנים
לירז כהן
לירז כהן
לירז כהן היא קונדיטורית, בשלנית, צלמת חובבת ואמא ל-2 בנות יפיפיות. אוהבת לנסות מתכונים ולשחק איתם עד שיוצא מושלם.

עוד מתכונים כמו עוגת שמרים גבינה ודובדבנים

Instagram Facebook-f

ספר המתכונים שלי הוא בלוג המתכונים של לירז כהן, בו תוכלו למצוא מתכונים קלים להכנה המלווים בתמונות מהממות והנחיות קלות ופשוטות.

מאפים, מתוקים וקינוחים
מנות עיקריות
מנות צד ותוספות
חגים ומועדים
שונות