קאפקייקס לימון משגעים

מתכון להכנת קאפקייקס לימון משגעים

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

מתכון לקאפקייקס לימון משגעים עם טעם מודגש של לימון במיוחד למבוגרים, כי מי אמר שקאפקייקס זה רק לילדים ?!?

המתכון הזה מצטרף למתכונים לקאפקייקס ולמדריכים שכתבתי בנושא, כך שאם חשקה נפשכם, אפשר להכין מגוון של קאפקייקס בטעמים שונים.
את הקאפקייקס מכינים במיקסר, אך גם אם אין לכם מיקסר ניתן להכין את הבלילה בקערה פשוטה וכף עץ . עם קצת עבודת ידיים יצאו קאפקייקס זהים לחלוטין.
אם אתם אוהבים את העוגות שלכם רטובות, ניתן להספיק את העוגות בסירופ הלימון שנוצר מהכנת הקליפות המזוגגות .
בתיאבון

מרכיבים להכנת קאפקייקס לימון משגעים

  • 100 גרם חמאה רכה
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל איכותית
  • גרידת לימון מלימון אחד גדול
  • 2 ביצים גודל L
  • 1/4 1 כוסות קמח
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כוס חלב
  • לציפוי:
  • 250 מ"ל שמנת מתוקה
  • 250 מ"ל חלב
  • גרידת לימון מלימון אחד
  • 1 אינסטנט פודינג וניל
  • לקליפות לימון מזוגגות: (לא חובה )
  • קליפות מ-2 לימונים קלופים בקולפן ( רק הקליפה הצהובה ) חתוכות לרצועות דקות
  • 2 כוסות סוכר
  • 1 כוס מים
ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!

שלבי הכנת קאפקייקס לימון משגעים

  1. בקערת המיקסר מקציפים היטב את החמאה הרכה יחד עם הסוכר לתערובת חלקה ואוורירית.
  2. מוסיפים את תמצית הוניל וגרידת הלימון ומערבבים.
  3. מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי הקצפה.
  4. מוסיפים את החלב והקמח עם אבקת האפייה לסרוגין עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
  5. מעבירים את הבלילה ל-12 מנג'טים ואופים בחום של 170 מעלות עד שקיסם הננעץ בעוגות יוצא יבש. ( כ-20 דקות ).
  6. מצננים לחלוטין את העוגות.
  7. בינתיים מכינים את קליפות הלימון המזוגגות לקישוט: מעבירים את רצועות הקליפות לסיר קטן עם מים ומביאים לרתיחה.
  8. שופכים את הנוזלים ושוב פעם ממלאים מים ומביאים לרתיחה. כך 3 פעמים בכדי להיפטר מהמרירות של הקליפות.
  9. ממלאים את הסיר על הקליפות המסוננות בכוס מים ו2 כוסות סוכר ומביאים לרתיחה.
  10. מבשלים עד שהסירופ הופך למאוד סמיך והקליפות מצופות בשכבת סירופ. מצננים.
  11. מקציפים את השמנת המתוקה יחד עם החלב, גרידת הלימון והאינסטנט פודינג וניל לקצפת יציבה מאוד.
  12. מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם צנטר חלק ומזלפים מעל הקאפקייקס.
  13. מקשטים עם מעט קליפות לימון מזוגגות.

עדכון אצלך במייל בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש

תמונות של קאפקייקס לימון משגעים

עוד מתכונים כמו קאפקייקס לימון משגעים