לחמניות גבינה ממכרות – בואיקוס

לחמניות גבינה ממכרות – בואיקוס

בואיקוס הן לחמניות גבינה קטנות וממכרות שמכינים ללא שמרים וללא התפחות,
ככה שהן מושלמות למי שמפחד לעבוד עם שמרים ( גם לאלה שאוהבים לעבוד עם שמרים כי הן פשוט טעימות ! ).
את הבצק מכינים בקערה אחת, בלי יותר  מידי כלים מלוכלכים.
כל הכיף בלחמניות הנהדרות הללו הוא שאפשר להכין אותן גם משאריות הגבינות שיש לכם במקרר.
אין לכם יוגורט ושמנת חמוצה? תחליפו בקופסא של גבינה לבנה /קוטג'.
אין לכם קשקבל? שימו גבינה צהובה במקום.
אין חמאה? גם שמן הולך מצוין עם הלחמניות.
בא לכם לשדרג? אפשר להוסיף לתערובת גבינה בולגרית/ פטה מגורדת.
בקיצור, תתפרעו . מבטיחה שיצא טעים בכל מצב.
תהנו.

מצרכים למתכון

  • 1/2 2 כוסות קמח
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1 ביצה גודל L
  • 100 גרם חמאה מומסת/ 1/2 כוס שמן
  • 200 מ"ל שמנת חמוצה
  • 1 כפית שטוחה מלח
  • 200 מ"ל יוגורט בטעם טבעי
  • 200 גרם גבינה קשה מגורדת (צהובה/קשקבל/ אמנטל וכו' )
  • לציפוי:
  • 1 ביצה טרופה
  • שומשום/ קצח

 

 

לחמניות גבינה

 

שלבי הכנת המתכון

  1. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, אבקת אפיה והמלח.
  2. מוסיפים פנימה את הגבינות והביצה.
  3. מוסיפים פנימה את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
  4. בעזרת הידיים מכדררים כדורים מהעיסה בגודל שזיף.
  5. מניחים את הכדורים בתבנית שקעים משומנת או בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
  6. מברישים בביצה ומפזרים מעל שומשום / קצח.
  7. אופים בחום של 180 מעלות, עד להזהבה יפה. בערך 20 דקות. טעים גם חם וגם בטמפרטורת החדר. בתיאבון !

אודות לירז כהן

לירז כהן היא קונדיטורית, בשלנית, צלמת חובבת ואמא טריה. אוהבת לנסות מתכונים ולשחק איתם עד שיוצא מושלם.