מתכון להכנת עוף ממולא צלוי בתנור

בעיניי, עוף ממולא הוא הארוחה המושלמת!
קל ומהיר להכנה, גם ילדים וגם מבוגרים מאוד אוהבים והכי חשוב,
הוא לא דורש יותר מידי עבודה ובהחלט עושה רושם שטרחתם.
הפעם הכנתי עוף ממולא באורז צהוב עם בצל, גזר וצנוברים.

עוף שלם במשקל 2 ק"ג
1 כף תבלין גריל עוף
1 כף פפריקה מתוקה
3 שיני שום כתושות
5 כפות שמן
מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
למילוי:
1 כוס אורז מבושל חצי בישול
3 גזרים גדולים מגורדים
1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
1/2 כפית כורכום
5 כפות צנוברים קלויים במחבת/ תנור

ℹ️ מסתבכים עם המידות של המצרכים? קראו את מדריך המרת מידות ומשקולות בבישול ואפיה שלי!

מתחילים בהכנת המילוי:
מבשלים את האורז בהרבה מים עם מלח חצי בישול. שופכים למסננת ומצננים.
מטגנים בצל עד להזהבה יפה, מוסיפים גזר ומטגננים מעט.
מוסיפים את האורז ומתבלים בכורכום. מוסיפים פנימה את הצנוברים.
מכינים את העוף:
מחממים תנור ל190 מעלות.
מערבבים בקערה קטנה את כל התבלינים עם השמן ומעסים את העוף היטב מכל הכיוונים.
ממלאים את העוף באורז שהכנו ואת שאריות האורז מסדרים בין הרגליים של העוף.הוא יספוג את הטעמים של העוף וישרף מעט ויהיה טעים בטירוף.
מכניסים לתנור ואופים בערך שעה ורבע. עד שהעוף רך רך ושזוף יפה.